トマトとなすの洋風煮

最終更新日：2019年2月25日

栄養価(1人分）
　（エネルギー）　60キロカロリー
　(食塩）　　　　0.3グラム
　(食物繊維）　3.2グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
トマト	50	中1個	ざく切りにする
なす	50	3本	ざく切りにし、水につけておく
ピーマン	15	1個半	ざく切りにする
しめじ	30	120グラム	石突きをとり、手でほぐす
にんにく	2	8グラム	みじん切りにする
オリーブオイル	2	小さじ2
酒	7.5	大さじ2
コンソメ	0.5	小さじ1弱
塩	0.1	少々
こしょう	0.1	少々
作り方 1　フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。香りがしてきたら具材を入れ炒める。 2　酒、コンソメを入れ、蓋をして蒸す。 3　塩、こしょうで調味する。

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健康長寿課

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