市場の役割

（1） 品物をあつめるはたらき
　徳島県内はもちろん、全国各地や遠くはアメリカ、フィリピンなど外国からいろいろな品物が集められます。

（2） せりで値段をきめるはたらき
　市場は「せり」の声とともにはじまり、野菜や果物、魚はこの「せり」によって値段がきまります。魚の「せり」は毎日午前5時30分から、野菜や果物は午前6時30分からはじまります。

（3） 生産地と消費地を結ぶはたらき
　市場は、野菜や果物をつくっている農家、魚を海からとってきている漁業者などの生産地と私たちの台所を結びつけるのも大きなはたらきの一つです。